Facebook
Les recettes du panier

27 fevrier : Sel, riz,eau fruits secs d'olivier ...!!!

Publié le mercredi 27 février 2013 à 18:18 dans Les recettes du panier

 

Sel,Riz,eau fruits secs d'olivier... !!!

 

-Eplucher le celeri rave ,le découper en mini mini mini cubes , cuire vapeur avec du sel.

 

-Cuire 150 g de riz dans de l eau salé , ( petite astuce , cuire avec des gr de celeri ou de fenouil ou d anis …)

 

-Petite sauce aux fruits secs :

Découper une carotte en tranches , et chaque tranches en «  petite frites » ;

Dans une casserole mettre ½ verre d'eau, 2 c à s d h d'olive,la petite carotte coupe en mini frites,1 c à s de gr de tournesol,1 c à s de gr de sesames ,1 c à s de raisins secs, 1 c à c de curcuma,1 c à s de paprika , sel , poivre, cuire jusqu'à evaporation de l'eau, rissoler 5 mn, remuer bien ,en laissant un peu torrefié puis ajouter 20 cl d 'eau et une quinzaine d'olives de nyons denoyauter et coupé en 4, recuire 2 mn en remuant … C est prêt !

 

Installation de l assiette : un petit tas de celeri rave , dessus un tout petit tas de riz et tout autour la petite sauce aux fruits secs ..Accompagne d'un pain grillé§

BON APPETIT

 

 

Retour en haut de page