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Les recettes du panier

Chou blanc à la provencale

Publié le jeudi 14 février 2013 à 18:45 dans Les recettes du panier

CHOU BLANC A LA PROVENCALE

 

Couper le chou blanc en tranches de 1 cm, puis recouper en 2;mettre dans une casserole avec 1 verre d'eau ,1 c à s d'h olive , sel , 1 c à c de sucre , poivre et 1 c à s de thym.Cuire le tout 15mn jusqu'à évaporation totale de l'eau ,puis ajouter 4-5 olives de nyons ( de preference , elles cuisent sans amertume)denoyautées, remettre un peu d'eau et recuire 5 mn .

Pendant ce temps , preparer un riz "carnalori" : Dans 1/2l d'eau,mettre 1 c à s d h d'olive , 1c à s de paprika,1/4 de c à c de curcuma , 1 c à s de gr de sesames toastés, sel , lorsque l'eau bout, mettre 4 petits verres de riz (1/ pers) cuire 10 mn et laisser gonfler 5 mn .

Servir le chou au thym et aux olives avec le riz genre risotto "rapide" .BON APETTIT.

 

 

 

 

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