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Le Patidou

Publié le jeudi 05 décembre 2013 à 18:45

 

LES PATIDOUS

 

Jolie petite courge , d une grande finesse gustative , un beurre de noisette ….

Si elle est grosse couper en 2 , vider et cuire ; si moyenne , mettez la queue au fond ( elle tient bien dans l'assiette ), ouvrir un chapeau , la vider et cuire 20 mn vapeur ou dans un fond d 'eau .

 

IDEE RECETTE /

 

Mettre 1 c à c de tapenade au fond de la courge pendant la cuisson, cuire vapeur 20 mn ;

Couper 1 oignon par patidou , le cuire avec un peu d'eau , sel , poivre , aneth , et mettez les oignons dans le patidou cuit , servir 1 patidou par personne ou 1 grosse moitié, manger à la petite cuillere

BON APPETTIT

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