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Les recettes du panier

patidou et kumkat

Publié le mardi 19 février 2013 à 16:42 dans Les recettes du panier

PATIDOU FARCIES AUX PETITS LEGUMES

 

Pour 4 personnes , 2 patidous

Cuire les patidous entiers directement à la vapeur 15 mn ou dans un fond d'eau .

Pendant ce temps , couper 1 oignon ou qques échalottes , les faire revenir dans l huile d olive et prevoir 8 c à s de petits pois et 8 c à s de mais en grains , laisser revenir qques minutes .

Les patidous cuits , laisser un peu refroidir pour pouvoir les couper en 2, au milieu et faire ainsi 4 parts ,les saler,et les remplir de ce mix petits pois -mais;puis ajouter 3-4 olives noires ( de nyons de preference ) ou vertes , denoyautées et coupées en 4 sur chaque patidou .

Bon appetit

 

 

Confit rapide de KUMKAT

Couper les150 g kumkats en quartiers,(au mons 6)laisser les pépins .Les mettre dans un verre d eau ,1 verre de sucre , ½ c à c d agar agar , laisser cuire 10-15 mn , enlever les qques pepins qui flottent et laisser refroidir , a déguster sur des tartines ou avec une crème vanille …

Frais les kumkats se mangent entiers , avec la peau , bien petillants !!!

Bon appetit

 

 

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