Facebook
Les recettes du panier

Recette de la semaine du 21 mars :Cressonnette

Publié le mardi 20 mars 2012 à 15:50 dans Les recettes du panier

CRESSONNETTE

Dans un fond d'eau ,cuire 1 chou rave en petits cubes , avec 1 ou 2 échalottes , un peu de cumin ,de gr de fenouil et de l h olive .

Laisser tiedir  et mélanger avec:

1/2 jus de citron , 1/2 pot de creme de soja , 1 c à c de moutarde  , le bouquet de cresson cru( la moitié pour le panier 12e)1 c à c de sucre ou de miel et saler .

Ajouter quelques gr de tournesol et de sesames .

Ecraser à la fourchette et déguster tiede sur des pates ou à temperature ambiante sur du pain grillés.

MARMELADE DE KUMQUAT

Couper les 200 g de kumkat en rondelles , puis les rondelles en 4 , enlever les pepins .

Mettre à cuire dans1/2 verre d 'eau avec 80 g de sucre et 1 g d agar agar.

A deguster le matin sur des tartines ...

 

Retour en haut de page