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Les recettes du panier

Soupe des gourmands du printemps

Publié le mardi 28 mai 2013 à 18:14 dans Les recettes du panier

SOUPE DES GOURMANDS DU PRINTEMPS

Pour 1 l d eau , mettre a cuire 1à2 verre de lentilles d ardèche , 3 belles poignées de pois gourmands, 1 tige de sarriette,sel , huile d'olive , cuire un bon 20 mn a feu tranquille .

Preparer un vingtaine d olives vertes ou noires , les denoyauter , et les couper en 4,mettre de coté.

Le bouillon cuit , mixer le tout , enlever si il y a les fils des pois gourmands .

Au moment de servir, ciseler 1 tige de menthe , ajouter les olives et servir aussitôt, si vous souhaitez avec 1 c à c de creme sur la soupe . BON APPETTIT

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