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Tartelettes de polenta aux shiitakes

TARTELETTES DE POLENTA AUX SHIITAKES Pour 4 tartelettes : Porter 2 verres d eau salée à ébullition, verser 1/2 verrre de polenta , remuer pendant 1-2 mn, et répartir la polenta chaude dans 4 moules à tartelettes.Laisser un peu refroidir avant… Lire la suite

Jolie puree d automne

  JOLIE PUREE D AUTOMNE     Eplucher les bettraves rouges , les couper en 4 , éplucher 1 carotte et 1 pomme , cuire le tout dans un fond d eau salé 15 mn , passer à la moulinette gros grain ou mixer rapide , ajouter 2 c à s de… Lire la suite

SALADE D HIVER

SALADE D HIVER     Couper finement 2 échalottes ,1 c à s de vinaigre de cidre , 2 c à s d h d'olive ,2 c à s de lait de riz ou autres,un creux de main de graines d anis, graines de carvi, et graines de coriandre et de fenouil concassés… Lire la suite

semaine du 23 octobre blettes , chataignes ....

                      Semaine du 23 octobre     Les chataignes , à cuire au four , c' est traditionnel;mais vous pouvez aussi essayer à la vapeur , elles seront que plus moelleuses , pareil , les ouvrir au couteau et cuire… Lire la suite

POIVRONS JAUNES FARCIES AUX PETITS LEGUMES

Pour 2 poivrons , 4 personnes : Couper les poivrons en deux, dans le sens de la hauteur ; couper la queue d'un coté pour que le poivron tienne bien droit , enlever l'interieur avec un couteau, en faisant attention. Préparer dans un plat :… Lire la suite

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