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Chou fleur dans son lait

RECETTE du 7 MARS   Séparer les bouquets du chou fleur , en petits bouts... Cuire vapeur 10 MN , saler , poivrer, 1 pomme éplucher et coupées en petits morceaux , ainsi qu' 1 oignon, muscade et 1 poignée d algues ( salade du pêcheur ou… Lire la suite

Recette de la semaine du 28 marsPoelé de celeri rave et sa petite sauce pomme tofu

Recette  du 27 Mars Poêlé de céleri rave et pomme de terre avec sa petite sauce pomme-tofu Couper en cubes de 1-2 cm, 3 pomme de terre  moyennes épluchées et le céleri- rave non épluché . Émincé les champignons .  Cuire 10-15 mn,dans un… Lire la suite

ROUGAI DE PRINTEMPS 3 AVRIL

ROUGAI DE PRINTEMPS AUX KUMKATS   Couper le chou blanc en grosses tranches ,le cuire dans un fond d eau avec du sel , de l h d olive ( et qques pomme de terre ,si vous souhaiter) et à coté faire le petit « rougai » :   Couper les kumkats en… Lire la suite

Salade fenouillette aux champignons et son avoinaise

SALADE FENOUILLETTE AUX CHAMPIGNONS ET SON AVOINAISE Pour 4 personnes : Couper 2 -3fenouils en lamelles , puis en cubes , cuire vapeur 10-15mn avec du sel et une pincéé de sucre . Couper le bout du pied des champignons et couper en 4 , cuire… Lire la suite

POTAGE DE PRINTEMPS AUX FANES ET ORTIES

POTAGE DE PRINTEMPS FANES ET ORTIE     Prendre une grosse poignee de fanes de carottes , les fanes de radis , les orties , cuire dans 4 verres d eau salée , pendant ce temps à la vapeur cuire 1 petites carottes par personne avec qques pincées… Lire la suite

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