AU TOURNESOL

Les paniers bio hebdo de Béatrice


Du côté des Producteurs




Chaque semaine, vous pouvez prendre connaissance ici des produits disponibles et des coordonnées de chaque producteur local.

Une grande équipe,

Une belle synergie


à bientôt au magasin


De quoi sont faits les paniers hebdo de Béatrice ?

de produits BIO, locaux, végétariens, disponibles

ici chaque mercredi

 Au Tournesol, à Beauchastel en Ardèche :

votre épicerie de proximité

La boutique Au Tournesol, c'est avant tout la boutique de Béatrice.

Et les paniers, c'est elle qui les confectionne chaque semaine avec l'équipe. 

Tous les mercredi, à partir de 15 heures, vous trouverez au magasin des paniers de légumes, des légumes de nos producteurs locaux

 3 formules tout légumes

1 personne :  8 euros

Petite famille : 12 euros

Famille :     18 euros

En complément de vos paniers : des fruits

5 euros supplémentaires : 2 fruits différents

10 euros supplémentaires : 3 fruits différents

Pour toute demande spécifique, venez nous rencontrer à la boutique 

AU TOURNESOL 

22 route de l'Eyrieux - Quartier Fortuné

07800 Beauchastel

Tél. : 04.75.62.48.80



Les paniers hebdo du mercredi 8 Avril

Les Paniers du mercredi 8 Avril :

DISPONIBLES AU MAGASIN 

Les paniers sont maintenus, et face à l'afflux des commandes de la clientèle, la mise en place me demande plus de temps de préparation. 

Les paniers sont à venir chercher après 12h00

Merci de votre compréhension 

LÉGUMES 
 Panier 8 € : 250 g de champignons de Paris, 1 botte de radis , 500 g de betteraves rouges , 1 salade , ail des ours !

Panier 12 € : 300 g de champignons de Paris, 1 botte de radis , 1 kg de betteraves rouge s, 1 salade , 1 botte de cebettes , ail des ours


Panier 18 € :
 300 g de champignons de Paris, 1 botte de radis , 1 kg de betteraves rouge s, 1 salade , 1 botte de cebettes , ail des ours + 2 kg de pommes de terre et 1 salade


FRUITS
5 €
 1 kg d’oranges , 1 kg de pommes ariane , 1 citron
10 € : 1.5 kg orange , 1.5 kg de pommes Ariane ane , 1 kg banane et 1 citron


LES PRODUCTEURS :

Tous les légumes viennent du

Jardin de Cocagne😊

Pour vous inspirer, une recette SIMPLE

POTAGE DE PRINTEMPS FANES ET ORTIE

 

Prendre une grosse poignée de fanes de carottes, les fanes de radis, les orties, cuire dans 4 verres d eau salée. Pendant ce temps à la vapeur cuire 1 petite carotte par personne avec quelques pincées de curcuma , paprika, sel et poivre .

10 MN après , mixer les fanes , ajouter 1 BON verre de lait végétal (ou non ), ajouter de l eau si nécessaire , accommoder à votre goût, puis mettre au dernier moment au milieu de l’assiette la carotte épicée, servir avec des tranches de pains grillées …

BON APPÉTIT


Les paniers hebdo du mercredi 1er avril

Les Paniers du mercredi 1er Avril :

DISPONIBLES AU MAGASIN 

Les paniers sont maintenus, et face à l'afflux des commandes de la clientèle, la mise en place me demande plus de temps de préparation. 

Les paniers sont à venir chercher après 12h00

Merci de votre compréhension 

LÉGUMES 
 Panier 8 € : 700 g de blettes, 1 salade, 1 soupe aux orties, 700 g de carottes, 500 g d’oignons, ail et persil

Panier 12 € : 11 kg de blettes, 1 salade, 1 soupe aux orties, 1.5 kg de carottes, 1 poireau et 1 navet, 500 g d’oignons, ail et persil


Panier 18 € :
 kg de blettes, 1 salade, 1 soupe aux orties, 1.5 kg de carottes, 1 poireau et 1 navet, 500 g d’oignons, ail et persil, + 800 g de poireaux et 1.500 kg de pommes de terre


FRUITS
5 €
 1 kg de pommes, 1 kg de kiwis et 1 citron
10 € : 1.5 kg de pommes , 1 kg de kiwis, 1.500 kg d’oranges et 2 citrons


LES PRODUCTEURS :

Tous les légumes viennent du 

Jardin de Cocagne😊


Pour vous inspirer, une recette SIMPLE

NEM PROVENÇAL ET SES PETITES LENTILLES

Séparer les côtes, du vert des blettes. Pour la recette, on ne servira que du vert.

Dans un bol : hacher 1 grosse c à s de graines de tournesol, à mélanger avec 1 pot de tapenade, un peu de sel et de poivre, une pointe de menthe séchée et de marjolaine si possible, 2 c à s d'eau, 1 c à s d h d olive.

Etaler une belle feuille de blette verte, napper de ce mélange, puis recouvrir d'une feuille, puis du mélange ; faire ainsi plusieurs couches avec 5-6 feuilles. Le but est de les rouler sur elles mêmes comme un gâteau roulé... Vous pouvez vous aider d'une feuille de papier sulfurisé pour plus de facilité. Et au final, vous pouvez vous servir de tiges de navets pour attacher, faire un noeud simple et mettre le rouleau à la vapeur 15mn.

Une fois cuit , laisser bien reposer et couper des tronçons de ce gros nem vert ...

Accompagner d'un plat de lentilles vertes assaisonnées à l'huile d'olive, lentilles bien cuites …

BON APPETIT


Les paniers hebdo du mercredi 25 mars

Les Paniers du mercredi 25 Mars :

DISPONIBLES AU MAGASIN 

Les paniers sont maintenus , et face à l'afflux des commandes de la clientèle, la mise en place me demande plus de temps de préparation. 

Les paniers sont à venir chercher après 12h00

Merci de votre compréhension 

LÉGUMES 
 Panier 8 € : 300 g de poireaux, 1 botte de radis , 1 salade , 1 botte de cresson et 500 g de pommes de terre

Panier 12 € : 1 kg de poireaux , 1 botte de radis, 1 salade, 1 botte de cresson et 1 kg de pommes de terre, 1 tête d’ail


Panier 18 € :
 --

FRUITS
5 €
 1 kg de pommes, 2 pomelos corses 
10 € : 1 kg de pommes, 4 pomelos corses, 1 kg de mandarines et 2 citrons


LES PRODUCTEURS :

 Sylvia de Saint Maurice en Chalencon nous amène :

poireaux, radis et salades

😊

Pour vous inspirer, une recette SIMPLE 

De la détente, des vitamines...

et les plaisirs simples :

Inventer, créer une recette de cuisine... ou bien : 

POMMES DE TERRE AUX KUMQUATS ET OLIVES DE NYONS

Éplucher une fois sur deux 1 kg de pommes de terre ,les couper en cubes de taille moyenne. Les faire cuire dans un fond d'eau avec un peu d' huile d'olive. 10 mn . ( ou à la vapeur )

Pendant ce temps :

couper les kumquats en rondelles, émincer 1 ou 2 échalotes et le gingembre en fines lamelles. Faire cuire le mélange 5 à 10 mn à petit feu dans ½ verre d'eau, avec 1 c à s d h olive , 1 c à c de sucre, un 1/2 jus de citron et du thym.

Au dernier moment, verser les olives noires dénoyautées et coupées en 4 ou 6 et du persil frais.

Servir les pommes de terre égouttées dans une assiette creuse et verser ce « rougai » chaud .

BON APPETIT

Recette froide avec mêmes ingrédients, mixer et servir avec un riz ou en accompagnement d'une salade

***

Et pour la petite histoire, le Kumquat a pour nom scientifique : Fortunella Margarita 🍊🌞


BON APPETIT



Vos paniers sont disponibles chaque mercredi

de 9h30 à 12h30 et de 15h00 à 19h30

AU TOURNESOL 

22 route de l'Eyrieux

 Quartier Fortuné

07800 Beauchastel

Proche de la sortie 16 de l'A7 ( Loriol )

Contact et réservation au 04 75 62 48 80